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いろいろなハンバーグ

おからハンバーグ

おからハンバーグ

おからは食物繊維が多く、水分を含むと数倍に膨らむので腹持ちが良いのでダイエットにはオススメの食材です。
痩せる効果があるという点がおからに見いだされるようになったのは近年の話のようです。
今では、おからを使ったレシピは脚光を浴びだし、減量効果だけでなく、肌もきれいになるという女性にとって有り難い特長があることがわかりました。
けれど、口に残るパサパサ感がどうも好きになれないという方も少なくはないのでは?
そんな方にオススメなのは、おからハンバーグです。パサパサ感がなくなって、そんなに大豆臭くもないですし美味しいです。

〜作り方〜

(1)乾燥ひじきは水でもどしておきます。
(2)玉ねぎをみじん切りにし、材料すべて生おから・合挽肉・ひじき・卵・塩・コショウ・片栗粉と混ぜ合わせます。
玉ねぎはサラダ油で炒めておいても良いのですが、カロリー控えめにしたいなら炒めなくてもかまいません。(その方が楽ですしね)
(3)混ぜ終わったら、普通のハンバーグと同じように中の空気を抜いて(両手でパンパン叩く)、小判型に形を整えます。真ん中にはくぼみをつけておきましょう。
(4)フライパンで最初は強火で焼いたあと、弱火でじっくり焼き上げます。
(5)焼き上がったら、ソースはお好みで構いません。カロリーを抑えるために大根おろしとポン酢でもいいでしょう。